Receta De Rollo De Carne Vegana: con relleno delicioso y nutritivo
Este rollo de carne vegano es una opción deliciosa y versátil que puede servirse como plato principal junto a guarniciones de tu elección. Su textura crujiente por fuera y su relleno jugoso y sabroso hacen de esta receta una excelente alternativa para cualquier ocasión.
Ingredientes que necesitaras:
Para la Carne Vegana:
- 1 1/2 tazas de gluten de trigo (se conoce como seitan).
- 1/4 taza de harina de garbanzo.
- 1 taza de caldo de verduras.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharaditas de ajo en polvo.
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de tomillo seco.
- Sal y pimienta al gusto.
Para el Relleno:
- 1 taza de espinacas frescas.
- 1 taza de champiñones picados.
- 1/2 taza de nueces picadas.
- 2 dientes de ajo picados.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva para saltear.
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, mezcla el gluten de trigo, la harina de garbanzo, el caldo de verduras, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta formar una masa elástica.
3. Extiende la masa en una superficie plana enharinada hasta formar un rectángulo grande.
4. Saltea las espinacas, champiñones, nueces y ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Coloca la mezcla de espinacas, champiñones y nueces sobre la masa extendida. Distribúyela de manera uniforme, dejando un borde libre.
6. Enrolla la masa con el relleno, asegurándote de sellar los extremos. Coloca el rollo de carne en una bandeja para horno con la costura hacia abajo.
7. Hornea durante 40–45 minutos o hasta que esté dorado por fuera y firme al tacto.
8. Deja enfriar unos minutos antes de cortar en rebanadas.
¡Atrévete a sorprender a tus invitados con este rollo de carne vegano y disfruta de una experiencia culinaria llena de sabor y creatividad!
