Como Hacer Natilla de Coco: receta vegana
La natilla de coco es una delicia suave y exquisita que puede disfrutarse en cualquier época del año. Su sabor cremoso y la dulzura sutil del coco hacen de este postre una opción perfecta para aquellos que buscan algo diferente y delicioso.
Ingredientes que necesitaras:
- 2 tazas de leche de coco.
- 1/2 taza de leche de almendras (o leche vegetal de tu elección).
- 1/2 taza de azúcar de coco (o azúcar de caña).
- 1/4 taza de almidón de maíz (maicena).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Una pizca de sal.
- Coco rallado tostado (opcional, para decorar).
Instrucciones:
1. En una olla mediana a fuego medio, vierte la leche de coco y la leche de almendras.
2. En un tazón aparte, mezcla el azúcar de coco, el almidón de maíz, la vainilla y la pizca de sal.
3. Vierte lentamente la mezcla de azúcar y almidón en la olla con la leche de coco y mezcla bien.
4. Continúa cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese. Esto tomará aproximadamente 10–15 minutos. Asegúrate de no dejar grumos y que la natilla adquiera una consistencia cremosa.
5. Una vez que la natilla ha espesado, retírala del fuego y viértela en recipientes individuales o en un recipiente grande para enfriar.
6. Deja que la natilla de coco se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla. Refrigérala durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría y firme.
7. Antes de servir, decora con coco rallado tostado para añadir un toque crujiente y más sabor tropical.
¡Sumérgete en una experiencia de sabor tropical con esta natilla de coco y comparte su exquisita cremosidad con amigos y familiares!
