Como Hacer Arepas De Yuca: receta saludable
Estas arepas de yuca caseras son una delicia versátil que puede acompañar una amplia variedad de platos o servirse solas con un toque de mantequilla vegana o aguacate. Son ideales para el desayuno, el almuerzo o la cena, y su sabor auténtico y textura crujiente las hacen irresistibles.
Ingredientes que necesitaras:
- 2 tazas de yuca rallada cruda
- 1/2 taza de harina de maíz precocida (Harina PAN u otra marca).
- 1/2 taza de agua tibia.
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para cocinar.
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la yuca rallada con la harina de maíz precocida.
2. Agrega poco a poco el agua tibia mientras mezclas la masa. Añade sal al gusto durante este proceso.
3. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa está muy seca, puedes añadir un poco más de agua tibia.
4. Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño deseado. Luego, aplana cada bola con las manos para formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor y 10–12 cm de diámetro.
5. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Cocina las arepas de yuca en la sartén caliente durante 5–6 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Asegúrate de cocinarlas a una temperatura moderada para que se cocinen bien por dentro.
7. Una vez cocidas, coloca las arepas de yuca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Atrévete a preparar estas arepas de yuca y disfruta de un bocado de la auténtica gastronomía latinoamericana en tu propio hogar!
